鹧鸪孵化室：
孵化室应远离鹧鸪舍，紧邻种蛋库。建筑要求保暖隔热性好；室内通风良好；墙壁油漆、地面光滑，以便于清洁、消毒；有良好的防疫隔离条件；能防鼠、防蚊蝇、有下水道等。
鹧鸪种蛋库：
种蛋库用于存放鹧鸪的种蛋，要求有良好的通风条件以及良好的保温和隔热降温性能，库内温度宜保持在 10～20 ℃ 。种蛋库内要防止蚊、蝇、鼠和鸟的进入。种蛋库的室内面积以足够在种蛋高峰期放置蛋盘，并操作方便为度。
鹧鸪饲料仓库：
饲料仓库应能防潮、防鼠、防鸟、通风和隔热条件良好。饲料仓库多采用砖木结构，架空水泥地面，或用三层油毡铺地隔潮后再铺以水泥。库存量大的仓库应有排风装置。窗口、通风口用铁丝网围栏，以防鼠、鸟。仓库檐高 5米以上，进深 9 米以上，其大门要保证车辆出人方便。原料、加工料和成品料应分开贮存。
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鹧鸪鸟又名石鸡、红腿小竹鸡，俗名：赤姑、花鸡、怀南、越雉、鹧鸪、鹧鸪鸟、中国鹧鸪，鹧鸪集肉用、药用、观赏、经济价值很高于一身的名贵美食珍禽。
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