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鹧鸪汤的做法与功效：

秋冬这个天气，时不时下一场寒雨，那么很多人会想吃火锅。除了吃羊肉褒、驴肉褒甚至连狗肉褒都一起上了。吃完后如果不喝多点水而且晚上很晚才睡，因此上火的情况不在少数。

而这种上火症状表现为：干、红、肿、痛。具体表现为口干、鼻子热、口臭、大便干结、小便短赤。相信在这个时节，大家或多或少都有点上火的症状，今天分享的汤方是：土茯苓鹧鸪汤。这个汤方其实需要的食材非常简单：只需要土茯苓和鹧鸪，说到土茯苓很多朋友都容易把它和茯苓混淆。土茯苓功效是止泻祛湿和健脾胃，而且它还是性平味甘，而茯苓最大的功效就是宁心安神和健脾渗湿。

两者只是名字相似，但功效是完全不同的。鹧鸪还可以辅助治疗小儿疳积，所以如果各位家长发现自已的小孩面黄又没有胃口吃饭，手指甲也是黄的时候，不妨可以炖鹧鸪给他吃，有辅助治疗的功效。另外鹧鸪对于婴幼儿的大脑发育，也有很好的促进作用，在哺乳期间他们的母亲多吃点鹧鸪，便能通过奶水给予他们很好的营养。

土茯苓煲鹧鸪汤简介 

鹧鸪含钙、磷、铁较高，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。 同时有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。配上清热解毒强身的土茯苓煮汤，营养及味道都好极了。

土茯苓煲鹧鸪汤材料
土茯苓，鹧鸪，盐，鸡精

土茯苓煲鹧鸪汤做法
1.在市场买了新鲜的土茯苓，让档主帮忙刨片。
2.将鹧鸪斩成四件。
3.入锅一起文火煮一个多小时用盐、鸡精调味，OK。 味道鲜甜。